La PAGINA DE NOTICIAS SUPERFRESCAS SE ENCUENTRA ACTUALIZADA AL 2014

En facebook Entra a EMERGES ARGENTINA de MARÍA CRISTINA y consulta inquietudes que se te presenten con la LECTURA DE LAS NOTAS. TE LAS CONTESTO PERSONALMENTE y allí podemos tener un dialogo fluido sobre temas de CIENCIA.
PLANTEA LAS INQUIETUDES QUE SERAN ORIGEN Y MOTOR DE NUEVAS NOTAS DE CIENCIA

TE ESPERO

A mis LECTORES

BIENVENIDOS TODOS LOS LECTORES!!!
ESPERO QUE DISFRUTEN DE LA LECTURA DE LAS NOTAS ...EN CASO DE DUDA DEJA UN COMENTARIO Y TE LO RESPONDO A LA BREVEDAD.

martes, 1 de febrero de 2011

Comprobando que la materia es electricidad CF Nº 186



CIENCIA FÁCIL Nº 189

Autora: María Cristina Chaler.

Serie reeditemos conocimientos


Comprobando que la materia es electricidad


La materia formada por moléculas, que a su vez son sólo combinaciones de átomos y estos son vacío lleno de electricidad, es necesario verificarlo.


Dudemos en la ciencia, no creamos todo lo que se nos dice y tratemos de verificar si es cierto aquello que se nos impone como verdad.
Sólo si se verifica experimentalmente podremos afirmar que nos encontramos frente a una verdad científica del momento, que quizás cambiará en el futuro frente a nuevos descubrimientos ya que nada es absoluto y todo varía con el avance de los tiempos.


El núcleo del átomo formado por cargas positivas, es bastante estable pues a pesar de de la tendencia a rechazarse, los neutrones (partículas neutras) ejercen una fuerza nuclear fuerte que “empasta” y lo estabiliza.


Los electrones prácticamente no poseen masa y orbitan vertiginosamente alrededor del núcleo, en un gran espacio vació, neutralizando la carga nuclear, en consecuencia la materia es neutra.


Esto es así siempre que no haya fenómenos físicos que produzcan movimientos de electrones de un lado a otro y modifiquen en forma transitoria esa neutralidad.
El núcleo no es fácil de modificar, pero a los electrones de alrededor no es tan difícil moverlos de un lado a otro.
Supongamos que por algún motivo la materia pierde parte de sus electrones, entonces resultaría cargada positivamente ya que predominaría la carga nuclear. Aquella que posea más electrones que protones por algún tipo de fenómeno, será predominantemente negativa.

Vamos a realizar una pequeña experiencia:


Tomamos un papelito, no muy grueso y lo cortamos en pequeños pedacitos, luego frotamos contra la ropa o con un paño una regla de plástico y finalmente la acercamos al papel. Vamos a observar que éstos flotan en el aire para acercarse a la regla y se pegan unos a otros en cadena.


¿Cómo nos explicamos lo que acabamos de observar?
El frotamiento de la materia (plástico) con el paño hace que se produzca transferencia de electrones de un cuerpo a otro de modo que el que recibe electrones se cargará negativamente y el que los pierde quedará cargado positivamente.
La regla se cargará de electricidad positiva o negativa según sea su facilidad de perder o ganar electrones y al acercarla a los papelitos pasara lo siguiente:

Si llegase a estar cargada positivamente atraerá electrones de ellos de modo que inducirá un polo negativo en el extremo del papel cercano a la regla y un polo positivo en el extremo contrario (dos polos transitorios).


Si estuviese cargada negativamente rechazaría electrones del extremo del papel más cercano a ella induciendo en el mismo un polo positivo y el negativo en el extremo contrario.


Así es como se inducen en cadena polos positivos y negativos y los papelitos se pegan a la regla por atracción eléctrica y también se pegarán entre sí ya también se inducirán cargas
Según la facilidad que tenga el material de tomar a perder electrones el cuerpo se cargará positivamente o negativamente.
El vidrio tiene tendencia a ceder sus electrones al ser frotado por un paño por lo que se cargará positivamente, el plástico, en cambio absorbe electrones por lo tanto se carga negativamente.
Hay otro modo de electrizar un cuerpo. Poniéndolo en contacto con otro ya electrizado.


¿Cómo explicamos ésto? Supongamos que un cuerpo esté cargado positivamente (+) porque el frotamiento le ha arrancado unos cuántos electrones, cuando toca a otro lo que hará es quitarle también electrones (por atracción) por lo que se cargará con electricidad del mismo signo (+).


Si pasara lo contrario, es decir si contactamos a un cuerpo neutro con otro cargado de electricidad negativa (-), o sea con exceso de electrones, éstos se transferirán y el cuerpo se cargará negativamente (-).
Al electrizar un cuerpo por contacto con otro, éste queda cargado con cargas de igual signo que el cuerpo que lo contacta.


Sacamos como conclusión que:


Los cuerpos se cargan por frotamiento, inducción o contacto.


En estos fenómenos las cargas eléctricas se distribuyen uniformemente sobre la superficie de los cuerpos, pero en las puntas se acumulan y se da lo que denominamos el poder de las puntas: cuando un cuerpo cargado tiene puntas, la densidad (número de cargas/superficie) en ellas es tan grande que las cargas saltan hacia el aire. Las moléculas de aire que las rodean se cargan eléctricamente con igual signo y se rechazan entre sí generando un movimiento que recibe el nombre de viento eléctrico.


Una aplicación de este poder es el pararrayos, inventado por Benjamín Franklin en 1752. Está compuesto por una varilla metálica con una o varias puntas. Se coloca en los techos de los edificios altos unido a un cable conductor que a su vez está unido a una placa metálica que se entierra a cierta profundidad.


La nubes en los días de tormenta se cargan de grandes cantidades de electricidad de un determinado signo y atraen por inducción cargas opuestas en la tierra lo que posibilita la descarga (por atracción) generando lo que conocemos como rayos que pueden tener sentido de la nube hacia la tierra o inverso.


Cuando una nube se acerca al pararrayos le induce cargas de sentido contrario que generan un viento eléctrico de iones (partículas de aire cargadas) que al alcanzar a la nube la neutraliza (quita las cargas) e impide la formación del rayo. Si este viento no llegase a la nube o la acumulación de cargas en ella es muy grande para ser neutralizada, se generará un rayo, pero descargará a través del pararrayos que al estar unido a tierra evitará daños.

¿Cuáles son los fenómenos que vivimos cotidianamente que verifican lo que acabamos de enunciar?


• Los días secos es muy probable que al pasarnos el peine queden nuestros cabellos erizados .El peine frota al cabello y éstos se cargan de electricidad de igual signo de modo que se repelen entre sí y se erizan.
• Muchas veces al darle la mano a otro sentimos un golpe que nos indica que veníamos cargados con electricidad estática. Seguramente, al caminar, el roce de los zapatos contra el piso, nos transmite o quita electrones.
• La cinta del gimnasio genera en el material adyacente, por el roce del giro, cargas eléctricas que a veces detectamos al tocarlo.
• El auto en la ruta por el frotamiento del aire se carga también de electricidad. Las colitas ruteras o cadenas sirven para descargar ésta hacia la tierra.
• Los días de tormenta y viento las nubes por frotamiento con el aire se cargan de electricidad a veces positiva y otras negativas según hayan perdido o ganado electrones, al acercarse se descargarán mutuamente. Escuchamos tronar y observamos relampaguear.
 • Muchas veces sentimos crujidos cuando nos sacamos un pulóver o una blusa y hasta vemos luces si lo hacemos en la oscuridad. Ésto demuestra que nuestra ropa estaba cargada eléctricamente.
• Al encender la computadora o la televisión si acercamos al monitor nuestro brazo, el bello se eriza por la inducción eléctrica y si frotamos la pantalla sentimos un crujido producto de su descarga.


Comprobamos una vez y otra vez la naturaleza eléctrica de la materia.


La materia se presenta contundente ante nuestros ojos pero, en ella abunda el espacio vació y sólo es electricidad en tal estado que aparenta diversidad









¿Por qué la mayoría de las plantas son de color verde? CF Nº 185



 CIENCIA FÁCIL Nº 185



Autora: María Cristina Chaler.
Serie Juguemos a los ¿por qué?


¿Por qué la mayoría de las plantas son de color verde?




El verde es un color tranquilizante, alivia la vista y calma  emociones. El reino vegetal nos lo proporciona sobradamente.

Este color se debe a un pigmento llamado clorofila, molécula con un átomo central de magnesio. Este pigmento posee propiedades que ayudan a conservar la buena salud por ese motivo alimentarse con verduras verdes y crudas es beneficioso.

La clorofila es la principal responsable de la fotosíntesis, proceso que transforma la energía luminoso en energía química para aprovechar el agua (H2O) que captan las plantas por sus raíces y el dióxido de carbono (CO2) que entra por unos poros que poseen las hojas llamados estomas y transformarlos en un alimento llamado glucosa.(C6H12O6) que a su vez formará otros tipos de sustancias más complejas y las reservas alimenticias para que el vegetal conserve su vida.

La glucosa es el combustible que necesitan los seres vivos para poder mantenerse en estado de salud. Los vegetales fabrican su propio alimento (autótrofos) a través de este ingenioso proceso de la fotosíntesis. El subproducto de esta fabricación es el oxigeno que se expele hacia el exterior y que lo aprovecha el reino animal.

El laboratorio de las plantas se encuentra alojado en sus hojas, una de las partes más importantes del vegetal,  en ellas se elaboran las sustancias requeridas para su subsistencia.

El intercambio gaseoso (respiración) con el exterior se realiza a través de los estomas, Las plantas eliminan agua, es decir transpiran y esto genera en su organismo, una diferencia de presión que permite la entrada de agua por ósmosis a través de sus raíces y la ascensión por el tallo.

Las hojas tiene diferentes formas,  su estructura laminar favorece a las funciones que se realizan dentro de ellas.

Hablemos de fotosíntesis

La palabra fotosíntesis, encierra etimológicamente su significado:

Foto que significa luz

Síntesis que significa elaboración de productos.

Es  el proceso mediante el cual la luz sirve como medio para elaborar los productos necesarios para que se desarrolle la vida.

Este proceso no sólo beneficia al reino vegetal sino que sirve para que el bioma del planeta mantenga su vida, el oxígeno como subproducto es uno de los gases importantísimos para la vida animal del planeta.

La fotosíntesis se produce dentro de las hojas en unos órganos llamados cloroplastos que con la luz se transforman en pequeñas pilas que generan electricidad, un transporte de electrones, que es empleado en la síntesis de una molécula llamada ATP (adenosina trifosfato) que resulta ser la energía química que se necesita para sostener el metabolismo vegetal o  el conjunto de reacciones químicas que sostienen la vida de la planta.

El proceso tiene dos etapas fundamentales: una lumínica donde se necesita de la luz solar para que se vayan formando moléculas de ATP, para que luego sean utilizadas en la etapa oscura en donde la presencia de luz no es imprescindible. En esta fase se forman los compuestos orgánicos (azúcares) que la planta necesita como alimento y para sostener su estructura.

La planta se alimenta del reino mineral generando químicamente compuestos biológicos a partir de sustancias minerales que le proporcionan el suelo, el agua y el aire.La luz del sol sirve para que los procesos de elaboración de alimento se lleven a cabo.

El vegetal es un formador de vida a partir de elementos simples. En ningún laboratorio creado por el hombre se ha logra reproducir lo que esta pequeña fábrica es capaz de hacer.Son la base fundamental de la vida del planeta.






 


  .

 





viernes, 10 de diciembre de 2010

¿Por qué las plantas tienen raices? CF Nº 184



CIENCIA FÁCIL                                                                       Nº 184
Autora:  María Cristina Chaler.
Serie Juguemos a los ¿por qué?


¿Por qué las plantas tienen raíces?

Simbólicamente las raíces nos aferran a la tierra, nos sostienen en la vida. No por nada estamos arraigados a nuestro país, nuestras familias y a nuestros afectos. No por nada es importante conocer nuestro verdadero origen. Esas, las llamadas nuestras raíces, las necesitamos cerca, seguras y cuando nos alejamos de ellas en general  tambaleamos por su pérdida.

¿Por que las plantas poseen raíces?

Aquí el símbolo se hace realidad, la vida de la planta depende, además de otras cosas, de la presencia de sus raíces.


  • Se introducen en el suelo y crecen hacia abajo  alejándose de la luz solar (foto tropismo negativo) mientras que toda la planta crece en busca de la luz solar   (foto tropismo positivo)
  • Absorben de la tierra el agua y las sustancias necesarias  para la vida de la planta través de unos pelos que las recubren.  
  • El agua junto con las sustancias alimenticias (savia bruta)  es transportadas en sentido contrario a la gravedad por los vasos conductores (xilema) hacia toda la planta y en las hojas se produce el proceso de elaboración de alimento mediante el dióxido de carbono que la planta absorbe del ambiente y con ayuda de lo que acumula por el proceso de fotosíntesis. La savia químicamente modificada desciende por unos vasos denominados floema  llena de los nutrientes que la planta utiliza  para crecer y vivir.
  • Constituyen el sostén y permiten que el vegetal se asiente y afirme a la tierra que la nutre. Cuanto más tamaño y profundidad poseen las raíces, mayor será la posibilidad de que la planta aérea se desarrolle y crezca.
  • Se asocian con bacterias y hongos beneficiosos  para degradar las sustancias inorgánicas del suelo como el fósforo y el nitrógeno atmosférico, para que puedan ser absorbidas por la planta. Esto permite el equilibrio de nitrógeno y Fósforo del planeta.
  • Algunas raíces acumulan sustancias que le servirán de alimento a la planta para producir en el futuro las flores, frutos y semillas.
  •  A nivel medio ambiente las raíces protegen a los suelos de la erosión y algunos ácidos que segregan sirven para eliminar sustancias contaminantes o bien disgregar sustancias útiles que enriquecen a los mismos.

Se han desarrollado a través del tiempo y la evolución diferentes formas de raíces, adaptadas a los medios  

  • Axomorfas una gruesa raíz principal y raíces secundarias que salen de ellas.
  • Fasciculadas todas las raíces presentan el mismo grosor.
  • Napiforme poseen una raíz principal que acumula sustancias de reserva.
  • Tuberosa presentan varios engrosamientos con acumulación de sustancias de reserva.
  • Ramificada varias raíces gruesas y ramificadas.
  • Adventicias son raíces que se forman en ciertos lugares del tallo y que le sirven a la planta para  extenderse, trepar o sobrevivir.

Nos planteamos los ¿por qué? y vamos conociendo la vida de las plantas, seres vivos  que pertenecen a los diferentes ecosistemas del planeta. Sin ellas la vida del reino animal y nuestra propia vida serían imposibles.

miércoles, 8 de diciembre de 2010

¿Por qué existen las flores? CF Nº 183




CIENCIA FÁCIL                                                                       Nº 183
Autora: María Cristina Chaler.

Serie Juguemos a los ¿por qué?

¿Por qué existen las flores?
 Las hermosas flores que nos rodean, embellecen nuestro entorno; mirarlas nos llena de felicidad, esa es una importante función que cumplen sobradamente. Nuestras emociones se calman mirando tan extrema belleza.Muchas veces, con ellas expresamos sentimientos,regalando un ramo  a quien  queremos demostrarle nuestro cariño. Esta es una función importantísima que nos ayuda a vivir en un mundo tan lleno de conflictos y pesares. A otros, como en el caso de los floricultores,  los ayuda económicamente, ya que han hecho de su cultivo una verdadera industria, gracias a que el hombre pone en las flores, ilusiones y símbolos y las requiere en diferentes momentos de su vida

Dentro el bioma planetario, cumplen con otra función, ya que la flor es el aparato reproductor de un determinado grupo de plantas (espermatofitas). Muchas flores, encierran entre sus pétalos una parte femenina llamada gineceo  y otra  masculina  llamada androceo son las bisexuales o hermafroditas, algunas sólo encierran la parte femenina, son las unisexuales o flores  femeninas y otras son sólo flores masculinas. También existen flores que no poseen ninguna de ellas llamadas asexuadas y que rodean a las sexuadas dentro de un grupo o inflorescencia  para ayudar con su belleza o su perfume  a atraer al agente polinizado

  • En el gineceo, órgano sexual femenino, se encuentran los óvulos a fecundar protegidos por una formación casi esférica llamada ovario, que a su vez tiene  como terminación un tubo llamado estigma, que se concreta en el pistilo que es una especie de perforación que comunica con el exterior a los óvulos. Todo este órgano cubierto de una sustancia pegajosa, que retendrá a los granitos de polen que caigan sobre él y   asegurarán  la fecundación
  • En el androceo o parte masculina, que en las hermafroditas  rodea al gineceo, hay unos filamentos (estambres) que terminan en un órgano llamado antera que cuando madura segrega  el polen o pequeñas partículas de color generalmente dorado, que al caen sobre el gineceo y penetran por el pistilo con una especie de tubito que prolongan a través del mismo, fecundando así a los óvulos que se encuentran dentro del ovario de la flor.

 Hay más de 250000 especies de flores angiospermas y entre ellas dos tipos, unas dan sólo semillas al ser fecundadas y otras dan frutos que a su vez contienen las semillas(Angiosperma)
Todo este aparato reproductor, estará rodeado por los pétalos de diferentes formas  y colores, que conforman la corola, que tiene  como uno de los objetivos proteger a los órganos sexuales de la planta y como otra finalidad atraer con su colorido o su perfume a pájaros e insectos o animalitos que se encargarán de transportar sobre sus cuerpos al polen de un lugar a otro, para que así se propague y multiplique la especie.
Sólo en la flor madura se visualizan los pétalos,mientras es un incipiente pimpollo sólo unas pequeñas hojas verdes llamadas sépalos protegen a la futura flor del ataque de los insectos o de los pájaros. Una vez que la flor crece estos se transformarán en el cáliz protector.

Cuando las flores aparecen en grupos reciben el nombre de inflorescencia y muchas veces este grupo es capaz actuar como una gran flor, ya que las funciones de una parte  favorecen a otra, hay zonas femeninas y masculinas y las flores asexuadas en general se colocan en la periferia, para atraer a los agentes polinizadores. Todo el grupo es una inmensa flor.
El viento también tiene un papel de polinizador ya que propaga al polen hacia diferentes lugares. No por casualidad la primavera es ventosa. ¡Es el momento de la reproducción!

Existen plantas que no   poseen flores son criptógamas  y se denominan gimnospermas,  es el caso de algunos helechos (briófitas) o musgos (pteridofitas). Estas no dan ni flores, ni frutos, ni semillas y se reproducen por esporas que se encuentran en unas pequeñas cápsulas (soros) que están en el dorso de las hojas. Cuando maduran caen a la tierra y con la humedad suficiente germinan para dar una nueva planta

Cuando los óvulos son fecundados se forma un huevo o cigoto que se subdividirá en partes formando las semillas, éstas aseguran su vida rodeándose de una gruesa capa protectora.
El ovario algunas veces crecerá  y se rodeará de sustancias nutritivas que alimentarán a las semillas, formando un fruto que al madurar cae a la tierra  que con la humedad favorece la germinación. Así se continúa el ciclo de vida  formando una nueva planta. Si el fruto es comido por animales, estos las digieren y las eliminan por sus heces,  cayendo a la tierra y continuando el ciclo.

La naturaleza  con los recursos que posee para  generar y mantener el equilibrio del bioma,sigue maravillando. Una pequeña flor encierra  una finalidad que se va perfeccionando a través de la evolución.

¿Por qué los cuerpos caen? CF Nº 182





CIENCIA FÁCIL                                                 Nº 182

Autora:  María Cristina Chaler.

Serie Juguemos a los ¿por qué?

¿Por qué los cuerpos caen?


Cuando planteamos este porqué la respuesta es inmediata… por la acción de la fuerza de gravedad.
Pero ¿Cuánto conocemos de la gravedad? Es bueno usar de excusa esta pregunta para profundizar en lo que ella significa.
Hay 4 (cuatro) fuerzas fundamentales en la naturaleza.



Fuerza gravitatoria: de largo alcance transmitida por el gravitón (partícula todavía no detectada con la actual tecnología)
  • Fuerza electromagnética: de largo alcance transmitida por fotones.
  • Fuerza nuclear fuerte: de corto alcance transmitida por gluones dentro del núcleo de los átomos.
  •  Fuerza nuclear débil: de corto alcance transmitida por mesones.
Para responder a esta inquietud nos limitaremos a analizar la fuerza gravitatoria que está unida a un gran misterio ya que se supone que existe una partícula dentro de la materia llamada gravitón que es la que la transmite, pero hasta el momento no ha sido detectada y pertenece al campo de la Física teórica.
El  LHC en el CERN (Organización Europea para la Investigación Nuclear) (European Organization for Nuclear Research) Cerca de Ginebra (Suiza)  comenzó a funcionar el  30 de marzo del 2007 con un experimento  que quizás  cambiará el paradigma científico y REVOLUCIONARÁ EL MUNDO ya que a través del mismo se piensan descubrir las partículas subatómicas que distintas teorías suponen que existen. Los conceptos de la física que se manejan hasta el momento actual cambiarían vertiginosamente y surgirían modelos diferentes que a su vez  impulsarían tecnologías de avanzada.

Estamos viviendo unos de los momentos históricos más importantes de la ciencia.
Se trata del Experimento Científico Universal en donde intervienen  500 universidades y 6000 físicos e ingenieros, además de técnicos e investigadores, de todo el mundo.
La Argentina se encuentra oficialmente presente ya que son 8 (ocho) los argentinos que trabajan en este laboratorio, de los cuales 4 (cuatro) son de la Universidad de Buenos Aires (UBA) y los otros 4(cuatro) de la Universidad nacional de la Plata (UNLP).
La fuerza de gravedad es sólo atractiva, por eso los cuerpos caen y todos los habitantes de este mundo se encuentran adheridos a él.
Es una fuerza débil, no resulta tan difícil vencerla, al levantar un brazo, saltar o levantar un peso, ya lo estamos haciendo.Su alcance es Universal, pues todo el  universo se encuentra  afectado por ella.
Para Einstein el espacio-tiempo se deforma por la presencia de las masas. El espacio lo debemos pensar  como una enorme malla de goma que se hunde mucho más, cuanto más grande es la masa presente en él, la gravedad esta motivada por esta curvatura  que una masa provoca, al acercarse otra se verá atraída, como si cayese en un pozo. Todo cuerpo menor que se acerque caerá hacia el cuerpo masivo mayor a través de la deformación del espacio y quedará  pegado a él si la masa es pequeña. Un satélite natural como el caso de la luna o de otro cuerpo celeste, quedará  orbitando en la misma zona atraído por esa fuerza gravitatoria que lo afecta , compensado el movimiento por las fuerzas que provocan la  translación en esa danza universal de los cuerpos celestes.
 
Los misterios se van develando porque la mente del científico  se plantea preguntas y duda de la realidad que observa sólo con sus limitados ojos. Es necesario para el avance de la Ciencia que existan personas que se pregunten ¿por qué?, que duden de la realidad y que investiguen para encontrar respuestas.
 

domingo, 21 de noviembre de 2010

¿Por qué los rayos y los truenos? CF Nº 181



CIENCIA FÁCIL                                                       Nº 181
Autora: María Cristina Chaler.
Serie Juguemos a los ¿por qué?
¿Por qué los rayos y los truenos?


Todos habremos vivido una noche de tormenta, los truenos acompañados de los relámpagos son estremecedores y  muchos se atemorizan ante esta situación, pero algunos espíritus inquietos observando el cielo entran en curiosidad: ¿primero un resplandor luminoso y más tarde un enorme estampida llamada trueno?
Quizás nos preguntemos: ¿por qué rayos y truenos?  
La  materia es electricidad combinada de tal modo, que se presenta en forma diversa ante nuestros ojos: sólida y contundente, líquida y movediza o gaseosa e invisible, conteniendo vida o siendo abiótica, pero todo no es más que pura electricidad maravillosamente combinada.
Los átomos que conforman moléculas, son núcleos  positivos neutralizados por las cargas negativas de los electrones que se encuentran a su alrededor y se diferencian entre sí,  sólo por la cantidad de carga eléctrica que poseen. Los 92 elementos que forman todo lo que nos rodea se combinan de forma que generan la diversidad material del planeta.
Si frotamos la materia, quizás le podemos arrancar algunos electrones y alterar  su neutralidad transformándola en positiva, también puede  suceder lo contrario, le transmitimos electrones y se carga negativamente. Debido a esto, en los días de tormenta el viento frota a las nubes y éstas  se cargan de grandes cantidades de electricidad de uno de los dos signos, estas masas de vapor de agua cargadas, atraen de la tierra cargas opuestas  por el fenómeno llamado inducción, lo que posibilita la descarga generando lo que conocemos como rayos,  que pueden tener sentido desde la nube hacia la tierra o inverso y van  acompañados  de un gran estruendo llamado trueno.

¿Por qué la diferencia  de tiempo  para percibirlos?
La velocidad del a luz es de 300000km  en 1 segundo (300000km/s) mientras que la del sonido es de 343 metros por segundo  (343m/s),  con esta diferencia de velocidades es obvio ver  primero la luz y pasado un cierto tiempo percibir el sonido del estruendo que  dicha descarga produce.
Recordemos la nota de Ciencia fácil Nº 14  
En estos fenómenos  de frotamiento de la materia, las cargas eléctricas se distribuyen uniformemente sobre la superficie de los cuerpos, pero  si los cuerpos tienen puntas en ellas se acumulan y se da lo que se denomina el poder de las puntas:  la densidad (número de cargas/superficie) en ellas es tan grande que las cargas saltan, las moléculas de aire que las rodean se cargan eléctricamente con igual signo y se rechazan entre sí  generando un movimiento que recibe el nombre de viento eléctrico.Una aplicación de este poder, fue el pararrayos, inventado por Benjamín Franklin en 1752, compuesto por una varilla metálica con una o varias puntas. Se coloca en los techos de los edificios altos unido a un cable conductor que a su vez está conectado a una placa metálica que se entierra a cierta profundidad.
Cuando una nube se acerca al pararrayos, le induce cargas de sentido contrario que generan un viento eléctrico de iones (partículas de aire cargadas) que al alcanzarla la neutraliza (quita las cargas) e impide la formación del rayo. Si este viento no llegase a la nube o la acumulación de cargas en ella fuese muy grande como para ser neutralizada, se generará un rayo que descargará a través del pararrayos sin provocar daños.”

Sigamos pensando como científicos y observando a todo lo que nos rodea con suma curiosidad.



¿Por qué cocina el microondas? CF Nº 180


   
CIENCIA FÁCIL                          Nº 180

Autora: María Cristina Chaler. 

Serie Juguemos a los ¿por qué?  

¿Por qué cocina el microondas?  


 La luz blanca está formada por un cúmulo de energías, algunas más poderosas que otras, dependiendo de su frecuencia (número de ondas por segundo). Cuanto mayor sea la   frecuencia más  energética es la onda  y en consecuencia más penetrante. 
A una onda electromagnética que se propaga en el espacio,  la podemos pensar como un continuo de crestas y valles, la longitud de onda es la distancia entre cresta y cresta o valle y valle y a mayor longitud de onda menor frecuencia, es decir, menos ondas pasarán en  un segundo.



Dentro del espectro de la luz blanca se encuentran los colores visibles ocupando un pequeño espacio con mínimas diferencias energéticas entre sí  entre sí, el azul es más energético que el rojo. Por debajo del rojo, están los rayos infrarrojos que son invisibles pero los detectamos con el sentido del tacto, por la sensación de calor que producen. Por encima del violeta, los ultra violeta, muy  energéticos, también invisibles a nuestros ojos, no lo podemos captar con el sentido del tacto, pero nuestro cuerpo biológico los recibe y transforma  una sustancia que hay debajo de la piel en vitamina D dando lugar al  color tostado tan característico de la exposición a los rayos solares.

¿Dónde se ubican las microondas dentro de este espectro?

Las microondas son de baja frecuencia que se ubican por debajo de los infrarrojos y por encima de las ondas de radio, son poco penetrantes  pero lo suficiente como para que el hombre haya encontrado una tecnología de avanzada que permita usarlas en la cotidianeidad y aplicarlas para cocinar alimentos desde adentro a diferencia del horno tradicional, cuyos rayos infrarrojos del fuego cocinan desde el exterior 

Vamos al núcleo del por qué 

Los alimentos tienen en su interior un gran porcentaje de moléculas de agua formadas por un átomo de oxígeno y dos átomos de hidrógeno (H2O), que se caracterizan por poseer una  nube de electrones asimétrica, retenida en la zona del átomo de oxígeno (zona negativa) más que en la de los hidrógenos(zona positiva). Molécula con dipolo permanente, que se comporta  frente a un campo magnético como un pequeño imán y orienta sus polos al polo contrario de del campo magnético. Las microondas son capaces de penetrar la materia, su entrada genera  campos magnéticos variables que  hacen que las moléculas de agua se orienten según sus cargas eléctricas, con movimientos constantes de giro.  Giran  2, 45 millones de vueltas por segundo, este giro genera calor,  que se trasmite al resto de la sustancia. 

Cualquier otra molécula que sea polar y que esté presente en el alimento vibrará como el agua  y ayudará al calentamiento. Como en una sustancia habrá millones y millones de moléculas vibrando, la cocción será mucho más rápida que en un horno común donde las ondas de calor (infrarrojo), no penetran  la materia y la cocinan  desde afuera hacia adentro y con lentitud.

Los alimentos en el horno común se  doran porque se seca su exterior, en cambio en el microondas,como la cocción se produce desde adentro no se doran y quedan como hervidos.
Toda sustancia que  posea en su interior, moléculas polares se calentará por el pasaje de las microondas  Las sustancias que tienen poca agua o que no posean moléculas polares en su interior no se calentarán, sólo se entibiarán.
La famosa bandeja doradora está fabricada de un material que es capaz de calentarse por la acción de las microondas, al tomar contacto con los alimentos secan su superficie y los doran.
Los metales son capaces de reflejar las ondas, por esa razón muchos microondas poseen paredes metálicas para favorecer la reflexión y distribución de las mismas y el frente de vidrio del aparato tiene una malla metálica para evitar que las microondas salgan al exterior. 

El generador de ondas recibe el nombre de magnetrón, dispositivo que emite las microondas a través de unas perforaciones que se  observan en una de las paredes del aparato, el exceso de metales dentro del horno, no es conveniente pues si las ondas se reflejan demasiado vuelven al magnetrón y lo van quemando.

Las microondas movilizan a los electrones a lo largo del metal, cuando éste tiene puntas,  se acumulan en ellas y pueden escaparse en forma de chispas que llegarían a quemar alguna sustancia inflamable del alimento, por ello no es conveniente colocar objetos  metálicos en el microondas sobre todo los que posean puntas o filos en donde la electricidad escapa por ellos.

Y ahora…  ¡A cocinar con microondas sabiendo de qué se trata!

A los lectores

Todo el material de este blog puede ser utilizado con fines didácticos y educativos respetando la autoría.

Todos los derechos protegidos en la Dirección Nacional del Derecho del Autor bajo los Nº 775956 y Nº 772710.

¿Qué es Ciencia Fácil?

Ciencia Fácil posee un desarrollo temático que varía desde lo Simple a lo Complejo, abarcando áreas de las diferentes Ciencias de la Naturaleza.
Las Notas están redactadas con el objetivo de que los Conocimientos Científicos puedan ser alcanzados por todos sus lectores. La rigurosidad de los contenidos académicos es respetada absolutamente. Antes de cada publicación como autora y con la responsabilidad que mi carrera profesional me exige, evalúo con suma rigurosidad cada uno de los temas.

El uso de metáforas,personificaciones y comparaciones son recursos para facilitar la comprensión y hacer más amena la lectura.
Las publicó semanalmente la Agencia de Ciencia y Técnica Argentina del Instituto Leloir (CyTA) desde febrero del 2006 hasta marzo del 2012.

Se pueden encontrar en otros medios masivos de comunicación y en general en toda la WEB.
La autoría es de mi exclusividad y el uso de las mismas está permitido con fines educativos y no con fines comerciales. Todas ellas se encuentran protegidas por el registro de la propiedad intelectual de la República Argentina
Se dictan charlas y talleres de los diferentes temas a todo nivel. Sólo es necesario entrar en contacto por mail (drachaler2002@yahoo.com.ar) o telefónicamente al +541143043351.
Existe una controversia entre los conceptos de divulgación, popularización o periodismo científico. Personalmente considero que las diferencias se deben exclusivamente al status que se le desea dar a la difusión del Conocimiento de la Cencia, a mi entender la Ciencia resultará útil sólo cuando esté al alcance de TODOS y a TODO NIVEL . Escribir o comunicar para una elite resultaría egoista y presuntuoso.
Considero que lo importante, es la seriedad con que se transmiten los Conocimientos para que se cumplan los objetivos:

Promover la Cultura Científica Popular.

Despertar vocaciones.

Lograr que la Ciencia deje de pertenecer a pocos.

Quitar el temor hacia el aprendizaje de la Ciencia.

Licenciada Profesora María Cristina Chaler



























































































































Otra Propuesta

Otra Propuesta
Autora: María Cristina Chaler

María Cristina

María Cristina
HACÉ TU COMENTARIO